根據中醫理論,肺氣足、衛氣強,就可為人體提供第一道防線,抵擋病毒細菌的侵入。我們請中醫師分享哪些食物對肺有益,能保護肺氣;醫師也提供一道補肺健胃的食療。
新加坡慶德堂體育城分店的楊玲醫師說,對肺有益的水果包括:梨子、葡萄、荸薺(馬蹄)、木瓜等;蔬菜類包括:白蘿蔔、銀耳、豆腐、鮮百合、西洋菜、蓮藕、冬瓜等。
在此,楊玲醫師教大家做一道潤肺湯:西洋菜冬瓜排骨湯。這道湯有滋陰潤肺、通便潤腸的效果,經常飲用可以補肺健胃,強身健體。
食材:
西洋菜約300克(洗淨)、排骨250克(川燙後洗淨血水)、冬瓜切塊(300克)、紅棗15粒、枸杞10克
製作方法:
將洗淨血水的排骨,放入盛有清水1500毫升的湯鍋裡,煮滾後用中火繼續燉煮20分鐘。加入洗淨的西洋菜300克以及冬瓜塊300克,轉中小火一起燉煮30分鐘。再加入紅棗和枸杞繼續煮10分鐘,關火,加入適量細鹽調味即可。