最新研究指出,早晨喝一杯咖啡不只能讓你清醒,它也有助於減輕與心臟疾病風險因子有關的發炎類型。研究人員發現,有種發炎機制在某些老年人身上發生,但有些人沒有。當它高度活化時,人們常常會有高血壓以及動脈硬化。

 

 

他們針對兩群基因,這些基因似乎都一起作用,兩個族群都含有會產生所謂IL-1-beta的潛在發炎蛋白質。

 

現在還不清楚為何有些人的發炎基因群活性高,而其他人則是活性低。這可能部分是遺傳,而且這篇研究有證據顯示,低活化反應的老年人至少有1位近親活到90歲以上的機率是8倍。

 

在實驗室的研究中,有證據顯示,咖啡因會阻止這種發炎過程。史丹佛大學醫學院的主導研究人員David Furman表示,這個研究結果可能有助於解釋,為何之前的研究顯示多攝取咖啡因與壽命較長有關。

 

Furman強調,除了咖啡因以外,還有其他物質能影響發炎過程,最常見的就是omega 3脂肪酸(常在富含油脂的魚中發現的營養素),它可以減緩發炎反應。真正重要的是這篇研究指出,某些分子可以做為新治療方法的目標,以對抗慢性發炎反應。

 

不過,現在用這種方法區分還太早,研究人員還沒有做臨床試驗測試咖啡因,需要做更多的研究。