近日福灣性騷擾巧克力事件鬧得沸沸揚揚，連帶剛上市不久的桂冠巧克力湯圓也受牽連，僅僅上市4天就宣布下架。桂冠透過臉書表示，首批巧克力湯圓產量為10萬5022盒，全面下架前已銷售3萬3229盒，所得295萬7381元將全數捐給「財團法人勵馨社會福利事業基金會」，獲得網友一面倒好評。
但是你知道嗎？湯圓看似小巧可愛，熱量可不低，又多含高量脂肪及糖分，品嚐時應該適時適量，掌握注意熱量標示、減量代換、與天然食材搭配等健康原則，食用時應淺嚐即止，勿毫無節制地大量食用。
一顆包餡湯圓熱量約六、七十大卡，吃下四顆等同一碗飯熱量，巧克力熱量也不少，一顆金莎巧克力也約七十大卡，且部分市售巧克力要增加口感，添加氫化植物油，也就是所謂的反式脂肪，對患有心血管疾病者是一大負擔，一不小心熱量攝取就會過量。
日常飲食中飽和脂肪攝取過量將提高心血管疾病風險，而糖攝取過量不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒，也會刺激胰島素快速分泌，增加心血管疾病風險。民眾選購食品時應仔細看清楚包裝食品的營養標示，買湯圓時也不例外，除了考量品牌與口味喜好，最好能優先選擇熱量、飽和脂肪及糖含量相對較低的產品。
以下提供幾種健康吃湯圓的方法，讓你在享用甜湯時更能吃得放心，也能減少對身體的負擔！
湯圓健康煮：
（一）鹹湯圓可加入多一些的茼蒿、清江菜等綠葉菜、或金針、草菇各式菇類，以柴魚或蔬菜高湯調味、減少豬油炸油蔥酥的量。
（二）甜湯圓除了煮酒釀和雞蛋外，還可以嘗試以桂花、龍眼乾、紅棗、枸杞、肉桂提味、以白木耳增加豐厚的口感。小湯圓若要裹粉，可嘗試將腰果、杏仁、芝麻等健康堅果磨粉，當成沾粉來沾食。
（三）創意湯圓料理，還有將湯圓以烤或用不沾鍋乾煎的方式做成菜餚或點心增加變化。
一般市售湯圓的餡裡已含有高糖分，有慢性疾病患者要注意攝取，而且建議烹調方式最好採用蒸或水煮的，應避免使用油炸的烹調方式及額外沾糖粉或花生粉食用，以免增加額外熱量攝取。事實上在品嚐湯圓時，只要稍加留意份量和烹調方法，便可以讓我們在享受美味之餘又不發胖。冬季冷風吹來，來一碗熱呼呼的湯品吧！
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