研究證實,從出生到24個月的生命階段以及懷孕和哺乳期間的健康飲食對於嬰兒期、兒童期、青春期和成年期的健康生長和發育至關重要。

 

人體出生後的1000天飲食不僅關乎長期健康,還有助於塑造口味偏好和食物選擇。早年的飲食習慣已成為與晚年慢性疾病風險相關的病因因素。2020年飲食指南諮詢委員會概述了與幼兒和孕婦的飲食習慣有關的六個關鍵點:

 

 

嬰兒食品絕對不加糖

 

該委員會表示:「嬰兒在出生後的頭兩年應避免進食含糖過多的食物和飲料。」 此類產品中的能量很可能會取代營養豐富的食品中的能量,從而增加了營養不足的風險。專家們在食用加糖加工飲料和超重或肥胖之間建立了聯繫,他們說,將近70%的糖分來自甜味飲料、甜點、甜食、早餐穀物等產品。

 

母乳更好

 

該委員會總結說:「與從未餵養母乳的嬰兒相比,母乳餵養可以降低超重或肥胖的可能,以及1型糖尿病和哮喘的風險。」成員們發現,用配方食品餵養的嬰兒中,其體重迅速增加的可能性要比由母親餵養的嬰兒高,這可能是由於配方食品中的蛋白質攝入量較高或護理人員過度餵養以免「浪費」食物。

 

4個月大的嬰兒沒有飽足感

 

研究表明,在四個月之前的嬰兒飲食與2至12歲之間的肥胖風險增加有關。這一問題對於配方食品餵養的嬰兒尤其明顯,他們可能無法表達自己的感覺,如「飽足感」。

 

儘早引入花生和雞蛋以減少過敏

 

該委員會發現,在嬰兒4個月大以後餵食花生和雞蛋可以降低食物過敏的風險。這可以讓嬰兒對堅果和海鮮等其他過敏原沒有那麼強的排斥,在此階段引入此類潛在過敏性食品也沒有危害。

 

給予維生素D並注意鐵和鋅

 

由於母乳中維生素D含量不足,委員會建議從出生到斷奶的嬰兒應補充400 IU維生素,超過此劑量的維生素D是不必要的。專家們還建議母乳餵養的父母在嬰兒六個月大時,向他們餵食富含鐵和鋅的肉類食物,或強化諸如嬰兒穀物等鐵含量高的食物。在魚、魚油、植物油、堅果和種子中發現的不飽和脂肪酸在大腦發育中也起著重要作用。

 

婦女在懷孕期間吃什麼很重要

 

慢性疾病的風險在嬰兒的早期生命就開始了,根據母親的飲食攝入以及嬰兒和幼兒期以後的進食行為,會對胎兒產生重要的健康後果。孕婦和嬰兒的解決方案之一是吃魚(每週至少8至12盎司)或富含omega-3脂肪酸而甲基汞含量低的海鮮,例如螃蟹、牡蠣、鮭魚、扇貝、蝦、魷魚和羅非魚。研究表明,它可以促進兒童的認知發展以及語言和交流。