飲食，不僅是人類最原始的慾望，也是人類生存的最基本需要。攝入的食物，除了果腹，還有補充營養、改善健康的作用。

 

葡萄、藍莓→幫你抗失憶

 

The Journals of Gerontology發表的研究表明，葡萄和藍莓中所含的多酚類化合物可能有助改善老年人的記憶力衰退。

 

類黃酮食物→預防心臟病

 

伊迪絲．考恩大學醫學和健康科學學院的研究人員對來自丹麥的飲食、癌症和健康隊列數據進行了分析，這些數據評估了23年來5萬6048名丹麥人的飲食。

 

 

據發表在Nature Communications的研究顯示，經常食用富含類黃酮的食物，如蘋果和茶，死於癌症和心臟病的可能性較小，對於那些因吸菸而患有慢性疾病的高風險人群以及每天飲酒量超過標準兩倍的人群，其保護作用似乎最強。值得注意的是，攝入類黃酮並不能完全抵消因吸菸和酗酒而增加的死亡風險。

 

高纖維飲食→搶救高血壓

 

美國心臟病學會（ACC）在2019年發表的一項研究顯示，高纖維飲食可以改善高血壓和二型糖尿病患者的血壓、膽固醇水平和空腹血糖水平。

 

植物性蛋白→降死亡風險

 

由日本國家癌症中心和公共衛生中心研究人員在JAMA Internal Medicine發表的一項前瞻性研究顯示，植物蛋白可能對健康有益，用植物或魚蛋白，替代紅肉和加工肉類可以延長壽命。

 

健康總原則→飲食要均衡

 

有關健康的新研究接連不斷，但落到日常生活，大多離不開均衡飲食的總原則。研究團隊建議，「想要預防心血管疾病，人們應該多吃蔬菜、堅果、全穀物、水果、豆類，少吃動物性食物。」

 

而「中國居民膳食指南（2016）」建議，應食物多樣，穀類為主，每天攝入12種以上食物，每周25種以上；多吃蔬果、奶類、大豆，每天攝入300-500g蔬菜， 200-350g新鮮水果；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；同時要吃動平衡，保持健康體重。