重點提示:蔬菜水果中還有豐富的「黃酮類化合物」

重點提示:黃酮類化合物中的「花青素」可以幫助維持健康的肺功能

重點提示:這項幫助只對不吸菸的群眾有效用

  新的研究發現,黃酮類化合物──植物中發現的天然化合物,如水果和蔬菜──可以幫助減緩隨著年齡增長而下降的肺功能。黃酮類化合物為水果和蔬菜提供鮮豔的色彩,然而,新的研究表明,它們也可以為我們的肺創造奇蹟。

  黃酮是一種可以在植物中發現的多酚天然化學物質,它們可以發揮很多作用,作為植物色素,它們負責提供水果和蔬菜鮮豔的色彩,它們還能吸引授粉昆蟲並調節細胞生長。研究表明,膳食中的黃酮類化合物對人體健康具有很多益處。黃酮類化合物的抗癌和抗糖尿病特性,以及它們的神經保護作用,表明某種類型的黃酮類化合物「花青素」可以幫助維持健康的肺功能。

  該研究由Vanessa Garcia-Larsen博士領導,他是位於馬里蘭州的約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院國際衛生暨人類營養學系的助理教授。在加利福尼亞州聖地亞哥舉行的美國胸科學會國際會議上,花青素能減緩肺功能下降的研究已經被證明,此外,綠膿素還可以減輕慢性阻塞性肺病(COPD)。儘管如此,Garcia-Larsen說:「關於類黃酮和肺功能之間的流行病學證據還是很少。」

  她解釋了研究背後的動機,說:「我想研究飲食攝入量和花青素是否與中年人肺功能衰退相關。」為此,Garcia-Larsen及其同事檢查了從2002年到2012年進行的第二次和第三次歐洲呼吸健康調查的數據。對於這項研究,研究人員看了來自挪威和英國的463名成年人,平均年齡44歲。研究開始時在不同的隨訪時間參加肺量計測試,也就是肺活量測定,測量氣流和空氣量,更具體地說,測試深呼吸後呼出的氣體總體積和兩者之間的比例。

  此外,研究參與者填寫了飲食調查問卷,因此研究人員能夠將參與者分成四組。研究表明,與最低劑量相比,花青素消耗量的最高的一組,在肺活量測定上,較其他三組下降速度要慢得多。此外,研究人員研究了從前吸煙,但現在已經戒菸的人以及從未吸煙的人中花青素消費的益處,他們發現黃酮類化合物不會使吸煙者受益。他們的結論是:飲食中花青素來源的攝入量與一般人群中肺功能的下降明顯相關,特別是在從不吸煙者和目前不吸煙者中,但對於吸煙者卻沒有。Garcia-Larsen關於研究結果還有個重要性的評論:「我們的研究表明,一般人群可以從更多富含這些黃酮的水果中獲益,如漿果,特別是那些戒菸或從不吸煙的人;對於吸煙者,戒菸會是他們為了保護健康可以做的最有效的事情。