吃米糠製成的甜酒(生甜酒)擁有許多意想不到的益處!然而,科學驗證關於甜酒對於人體功效的報導很少,因此,在2015年,研究人員決定透過與主要清酒製造商的聯合研究來確認其功能。研究結果由去年12月播出的NHK General拍攝,吸引了大量關注。

  這項研究是由一所大學的12名女大學生參與的。其中一人收到了100克用米糠和水製成的無酒精甜酒,其餘6人喝了200克的甜酒,並在每天睡前喝4週。另外,由於沒有說明如何飲用,所以有些人在寒冷的條件下喝酒,有些人則在熱身過後喝酒。

  四週後,研究人員從皮膚皺紋區域測量皮膚紋理時,證實在兩組中,手臂和頸部上的皮膚紋理都有改善,此外,手臂和頸部皮膚的水分含量都有所增加。喝了200克甜酒的人,皮膚中的含水量也比只喝了100克的人高。

  皮膚由多層構成,最上層的角質層起到屏障作用,它可以防止外部刺激、防止水分從皮膚中蒸發。一旦皮膚紋理到位,這種屏障功能就會增強。

 

  對於非關皮膚的效應,一些人有顯著的便秘改善;另一些人血液中的血紅蛋白水平增加,貧血症得到改善。儘管他們在常規膳食中添加了甜酒,但受試者並沒有增加體重。那麼為什麼米糠製的甜米酒對皮膚有如此驚人的效果呢?這是因為甜酒在發酵2小時後,具有強大的抗氧化能力,從而防止有害的活性氧產生。如果體內活性氧增加,細胞就會受損,導致許多皮膚問題。因此,經常攝入抗氧化的甜酒對於保持皮膚是非常有效的。

  據另一項研究報導,甜酒含有麥角硫因及低聚醣,是腸內有益除去細菌的食品。隨著腸道環境的改善,它會帶來皮膚護理效果。如果腐爛的物質積聚在體內,血液會變髒並導致皮膚粗糙;相反地,如果腸道環境到位,腐爛物質將減少產生,造成腸道中營養物質的吸收增加,有助於改善皮膚狀況。

  甜酒畢竟是糖製成的,因為它含糖量高,服用太多並不好,但如果每天服用約200克,可以期待甜酒對皮膚和身體產生良好的效果。研究中使用的甜酒與市場上出售的甜酒相同,因此,如果您採用自製的新鮮甜酒,清酒中的酶將保持活力,可以獲得更好的美容和健康益處。