有些人會為了健康而喝熱茶,但有研究結果表明,如果每天喝兩杯60度以上的熱茶,發生食道癌的風險將大幅上升。

 

伊朗德黑蘭醫科大學的研究小組,對伊朗5萬多名40至75歲的人進行了平均10年的追蹤觀察。在2004到2017年的研究期間裡,有317人罹患了食道癌,分析結果證明每天飲用700毫升以上超過60度熱茶的人,比飲用60度以下茶水的人得食道癌的風險高90 %此外,在不到2分鐘內喝完茶的人,食道癌發生率也更高。

 

2016年,熱茶被推測為致癌物質,可見溫度和食道癌的關聯性很高。消化道內科教授趙柱英說:「土耳其、伊朗、蒙古、中國、日本等亞洲地區食道癌發病率特別高,在學術界被稱為『亞洲食道癌帶』,這些地區有飲用熱茶的習慣。茶的熱氣會讓食道被燙傷並發炎,隨著DNA發生變異,就引發了癌症。

 

趙柱英特別叮嚀:「如果可以的話,推薦把熱茶放涼了再喝,才不會對食道或喉嚨造成損傷。」