科學家們發現了一種以藍莓醋的潛在新療法。在最近的研究中,研究人員展示了發酵食品如何改善健忘症小白鼠的短期記憶,研究人員表示,藍莓醋有可能可以減少癡呆症患者的記憶力衰退。

 

癡呆症是增長最快的疾病之一。全球平均每3秒就有人發病一次,據估計,全世界有5000萬人患有癡呆症。到2050年,這個數字預計將達到1.315億。阿茲海默病是最常見的癡呆症,約佔所有病例的60-80%。

 

 

它的特點是學習和記憶方面的問題,僅在美國就影響了大約550萬成年人。這些統計數據突顯了對預防和治療癡呆症的迫切需要。以前的研究表明,一些天然化合物,比如藍莓的成分,可能有助於減少與癡呆症相關的記憶力減退。

 

最新研究報告表明,發酵可以提高天然化合物的生物活性。為了驗證他們的發現,科學家們讓有健忘症的老鼠身上添加一種名為東莨菪鹼的藥物,然後每天給小白鼠藍莓醋(每公斤含120毫克藍莓萃取物)持續1週。

 

研究小組發現,給予藍莓醋的小白鼠大腦中乙酰膽鹼的分解減少,並導致小白鼠腦源性神經營養因子的增加,這是一種在神經細胞生長和維持中起作用的蛋白質。

 

研究人員用迷宮測試了老鼠的記憶。他們發現藍莓醋在兩項測試中都有更好的表現,他們說這些測試證明了它有助於提高短期記憶能力。研究人員寫道:藍莓醋可能有希望用於健忘症相關認知障礙的保護劑材料或食品。