根據英國倫敦大學學院的一項新研究，食用地中海飲食的老年人可以降低他們的衰老風險。

　　一篇發表於美國老年醫學學會雜誌中的論文，研究人員描述了他們在分析了已發表的研究數據之後得出這個結論，這些研究將老年人的飲食與衰老發生率進行比較。倫敦大學學院老年與人口研究中心的研究負責人Kate Walters博士說：「證據非常一致，即遵循地中海飲食的老年人患體弱的風險較低。」

 

　　地中海飲食最初定義於20世紀60年代，研究人員研究希臘和義大利南部人們的飲食習慣，然後開始比較地中海人群的心臟病風險。自20世紀60年代以來，雖然研究人員使用了地中海飲食的定義，但他們通常強調相同的關鍵成分，這些關鍵成分包括：大量攝入植物性食物，如蔬菜（包括多葉蔬菜）、水果、堅果、豆類、全穀物和橄欖油；適量攝入魚、乳製品、肉類和紅酒，並且攝入少量的糖和雞蛋。

 

　　衰老或體弱的名詞被定義為「與年老相關的衰退導致脆弱性增加的狀態」，這降低了人們應對日常挑戰和急性壓力情況的能力。研究人員和臨床醫生認為它滿足以下五個標準中的三個條件：低體力活動、弱抓地力量、低能量行走速度、非故意減輕體重。

　　隨著人口老齡化，長期坐著和體弱是一種致命的組合。為什麼體弱的老年人大部分時間都坐著，身體活動水平較低，死亡風險卻較高呢？該小組納入了四項研究的數據，這些研究檢查了以下來自中國、法國、義大利和西班牙的5,789人的地中海飲食和體弱發病率，平均隨訪時間為3至9年。

　　他們將參與者分為三組，取決於他們遵循飲食的程度。結果顯示對於那些最接近地中海飲食的參與者來說，體弱的發生率顯著降低。研究結果表明，地中海飲食可以幫助老年人隨著年齡的增長保持健康，例如透過提高活動、體重、能量水平和肌肉，這項觀點得到了支持。

　　然而，他們還指出，他們研究的侷限性在於不清楚其他因素是否有助於保護參與者免於體弱。沃爾特斯說，這些因素可能包括他們的年齡、性別、社會階層、吸煙、酗酒，他們的運動量，以及他們有多少疾病。