地中海飲食被許多人認為是最健康的飲食之一,無數的研究聲稱它對心臟有好處。然而,新的研究表明飲食也可能對腸道有益。

  研究人員認為,地中海飲食可以使腸道健康受益。由Wake Forest Baptist醫學中心的亞達夫博士領導北卡羅來納州的研究發現,與西方飲食相比,地中海飲食顯著增加了腸道中「好」菌的豐富度。亞達夫和他的團隊最近在《營養前沿》雜誌上發表了他們的研究結果。

  地中海飲食主要是由水果、蔬菜、全穀類、堅果、魚類和家禽組成。它也限制了紅肉,但偶爾會喝一杯紅酒。許多研究都讚揚了地中海飲食的健康益處,例如,醫學新聞報導的最新研究稱,地中海飲食可以保護心臟健康。地中海飲食也被列為糖尿病的首選飲食。

  研究人員通過研究20隻猴子進行研究,猴子被隨機分為兩種飲食中的其中一種:地中海飲食或西方飲食,這兩種飲食都含有相同數量的卡路里。地中海飲食包括魚油、橄欖油、黃油、雞蛋、魚粉、小麥粉、黑豆和鷹嘴豆粉、水果泥、蔬菜汁和蔗糖;西方飲食則是由豬油、黃油、膽固醇、雞蛋、牛油、高果糖玉米糖漿和蔗糖組成。

 

  研究人員認為,地中海式飲食可以抵抗認知能力下降,在以後的生活中保護大腦。現在,為了確定每種飲食如何影響猴子的腸道細菌,研究人員評估了猴子糞便樣本。30個月飲食干預結束時的動物,餵養西方飲食的猴子腸道中「好菌」豐富度增加了0.5%,但餵養地中海飲食的猴子腸道細菌增加了7%。

  我們的腸道內有大約20億個好細菌和壞細菌,亞達夫說:「如果細菌屬於某種類型並且沒有得到適當的平衡,我們的健康就會受到影響。我們的研究表明,地中海飲食組中的好菌,主要是乳酸桿菌、大部分是益生菌,都顯著增加。

  乳酸桿菌是一種好的細菌,可預防和治療腹瀉和其他消化系統疾病。除了居住在腸道外,還可以在發酵食品中發現,如優酪乳和一些膳食補充劑。